かんたん美味しい 18（小松菜と椎茸の中華スープ）

小松菜と椎茸の中華スープ

あっという間にできる中華スープです。今回は小松菜と椎茸を使っていますが、青梗菜でも、ほうれん草でも美味しいです。お豆腐を入れるのもおすすめです。

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★材料★（４人前）

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水：800cc

AJINOMOTO丸鶏がらスープ：7g

塩：3g

小松菜：２束程度

椎茸：２〜３枚

生姜：４mm厚程度　１枚

ごま油：少々

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★作り方★

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(1)鍋に水を入れ、沸いたら鶏がらスープの素と塩を入れる。

(2)小松菜をざく切り、椎茸を３mm厚ぐらいに切る。生姜は皮を向いてスライスしておく。

(3)椎茸と生姜を(1)に入れ、煮立ったら小松菜を入れて一煮立ちさせる。

(4)火を止める直前にごま油を少々入れて出来上がり。

青菜を煮すぎないように、時間差で投入してください。ごま油を入れると、一気に中華度が増しますよ。苦手な方は無くてもOKです！