かんたん美味しい 34（ドライフルーツヨーグルト）
ドライフルーツヨーグルト
ビジュアルはあまり美味しそうに見えませんが（笑）これがなかなか美味しいのです！！
プレーンヨーグルトにドライフルーツを入れて一晩寝かせると美味しいという噂を耳にして、いつかやってみようと思っていて、やっとやってみたら美味しかった！という事で書くまでもないほど簡単なレシピですが、オススメなので書きました。
ドライフルーツをヨーグルトに漬けると、水分を吸収してほぼ元の果実に戻ります。そして、水分が減ったヨーグルトはクリーム感が増し、酸味も抜けて、「あれ？これマイルド！美味しい！」となるのです。これを最初に試した人、凄いです！
マンゴーは、生のマンゴー特有の滑りというか、トロッと感が戻ってきます。イチジクでもやって見ましたが、こちらもしっとり、柔らかく美味しかったです。
プレーンヨーグルトが果物で甘くなります。ヨーグルトにドライフルーツを入れるだけ。時間が作り出してくれるデザートです♪
★材料★
プレーンヨーグルト：好きなだけ
ドライフルーツ: 好きなものを好きなだけ
オススメはマンゴーです♪
★作り方★
(1)器にドライフルーツを入れる
(2)(1)のフルーツの上にヨーグルトをのせる。姿が見えないようにヨーグルトで覆う
(3)ラップをして、冷蔵庫で一晩寝かせれば出来上がり
私が試したのは、マンゴーとイチジクですが、他のドライフルーツも今後試したいと思います。ベリー系も良いでしょうね。体にも良い簡単デザート。ぜひお試しください！
| MEMO |
★ヨーグルトについて
ヨーグルト＝体に良い、と広く認識されているヨーグルト。その栄養素は、タンパク質、カルシウム、ビタミンB2、乳酸菌などで、腸内環境を整え、抵抗力の向上も期待できる発酵食品です。ヨーグルトのパッケージを開けると時々水分が溜まっているのをみると思いますが、あれは「ホエー」と呼ばれる液体で、タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富で栄養抜群なものですので、水切りのように捨ててしまわず、ヨーグルトによく混ぜてぜひ食べてくださいね！
★ドライフルーツについて
水分を飛ばして作られているドライフルーツ。味が濃く感じられると思いませんか？
水分を抜く段階で少しビタミンは減少するそうですが、ドライにする事でポリフェノールや食物繊維などが豊富になるものもあり、抗酸化作用が高くなると言われています。つまり、老化防止になると言われています。マンゴー、プルーン、アプリコットなどには美肌効果が、イチジク、キウイ、デーツ、バナナなどには便秘解消効果が期待できます。
ドライフルーツには食物繊維が豊富に含まれているため、少量で腹持ちがよくダイエット効果があるとも言われています。
