かんたん美味しい 14（イチゴジャム）

イチゴジャム

近くの商店街にジャム用イチゴが並び始めました。私の居住エリアはイチゴの産地が近く、春になると毎年小さないちごが１パック２００円以下で並びます。

画像のイチゴは１箱４パック入りで５６０円！でした。直接農家から仕入れてるのでしょうか。毎年、謎な安さです（笑）

手作りイチゴジャムは簡単で美味しいですので、ぜひ作って見てください♪

★材料★

イチゴ：２パック以上

砂糖：イチゴの重さの半分の重さ

★作り方★

(1)イチゴを洗い、ヘタを取る。ボールか鍋に入れて（我が家では洗い物を少なくする為に最近ティファールの鍋に直接入れてしまいます）イチゴの重さの半分の重さの砂糖（上白糖でOK)を入れて３時間〜一晩置いておく。

　※ラップして冷蔵庫に入れてください

(2)浸透圧でイチゴから水分が出てくるので、そのまま中火で煮込む

(3)アクが出てくるので取り除く

　※このアクも食べられます。ヨーグルトなどに混ぜて食べるのがオススメです

(4)ジャムらしいところまで煮詰まったら完成。煮沸消毒した瓶に入れて熱いうちに蓋を閉めておくと、長く保存できます

このイチゴジャムですが、ソース多めに出来ます。プレーンヨーグルトに入れても美味しいですし、炭酸水で割ってイチゴソーダにするのもオススメです❤️