かんたん美味しい 1（朝のおにぎり）
朝のおにぎり
「かんたん美味しい」では、料理レシピを書いていきます。
基本的には、フルタイムの仕事をしながら家族のご飯を作っていた私の「簡単スピード料理」のコーナーです。初回は我が家の定番の朝ご飯「おにぎり」です。
皆さんの朝食はパンですか？ご飯ですか？時間の無い朝。我が家は週末にまとめて作り冷凍する「おにぎり」が定番の朝ご飯です。朝起きたら電子レンジで冷凍おにぎりを温め、焼き海苔で巻いて食べます。
良く、１日３０品目食べましょうと言いますが、おにぎりだけで海苔を巻けば６品目クリアです♪
トーストだとバターを塗る手間がありますが、おにぎりは温められば食べられるので時短にもなります。
★材料★（おにぎり６個分）
ご飯 お茶碗６杯分
減塩梅干し ３個（おにぎり２個で梅干し１個）
鰹節 ２パック
白ごま 適量
醤油 適量
★作り方★
(1)梅干しの種をとり、お箸で細かくちぎっておきます。我が家では、塩分8%ハチミツくずれ梅を良く使っています。
(2)ボールに白ご飯を入れ、梅干しの半量、鰹を１パック、ごまと醤油を適量（適当！）入れ、しゃもじで混ぜます。
(3)底の白いご飯をかき混ぜて上に持って来て、残りの梅、鰹を入れて、ごま、醤油を入れてまた混ぜます。全体がうっすら茶色になるようにします。こねないように気をつけながら、良く混ぜてください。
(4)ラップでお握りを握っていきます。ラップを適量切って、その上にお茶碗１杯分のご飯をのせ、６個握ります
(5)冷凍して完成！
☆大きさが不揃いなのは気にしない、気にしない
美味しいから作っているのですが、梅、鰹、ごま、海苔、全て体に良い食材です♪
簡単にバランスの良い朝ご飯が出来ます。ぜひ試してみてくださいね。
| MEMO |
★これを知ると梅干しを食べようと思います！
梅干しは体に良いと良く聞くと思います。クエン酸、リンゴ酸、コハク酸などを多く含み、胃腸の分泌を高め食欲増進に効果があります。整腸作用があるということは聞かれたことがあるかと思います。
デンプンを分解する効果もあるので、「ご飯」と「梅干し」の組み合わせはとても良いそうです。
クエン酸には疲労回復、抗酸化作用があると言われており、腎臓にも良い食べ物です。
また、鉄分も多く含まれており、貧血予防にもなります。
それだけでなく、血圧の上昇を抑え、動脈硬化の予防にも効果的と考えられています。
更に、梅干しを食べた時に「酸っぱい」と感じて出る唾液には「若返りホルモン」が含まれているそうで、活性酸素の働機の抑制、細胞を活性化して老化を防ぐと言われています。毎日梅干しを食べていると健康が維持できる気がします！
